晨前来海边支灶煮饭，同时垒盐晒水这些活计妇人们也能帮着做，由于旗军要忙碌一夜，明天早晨后可以早些休息，下午继续操练，如果今夜出盐正常，明天另外两个百户的旗军和余丁会过来帮忙继续在半夜开始推盐，同时闵元启要准备更多人手，继续开挖盐池和坎池，目标便是此前说过的，坎池最少要过百，这样一天能出盐二十万斤左右，便是按五钱一石也有过千两一天的收入，若用工千人，每人每天四升粮便不少了，年成不好，很多人抢着做这活，每天工粮钱不过四十石，成本四十石，赚的银钱够买两千石粮食，就算精粮价格一直在上涨也相差不太多。
淮安这里毕竟是漕运节点重要的粮食转运中心，很多从江南来的粮食都有水次仓储粮，淮安宿迁徐州一带均有水次仓，所以哪怕是南明时江北四镇时期均不太缺粮，本色一直不缺，缺的就是银两折色而已。
人们的情绪相当兴奋，几乎是达到了一个顶点。
旗军们日子均是过的太苦，几乎没有自己的地，当运军比牛马都不如，种地收成有限还被上头收走大半，有空就需得出门去揽活，否则连温饱也保证不了。
现在有了大盐池，闵元启这百户在福利上并不克扣大伙，讲好的工食钱不会少大伙一分，不管是在官厅和现在的东校场训练都是每日四升粮，这粮男子们全吃光也不够，每个旗军最少吃三升，还得配些杂粮野菜，剩下的一升家里的妇人老人和孩子差不多也够吃了，最少小孩子不会天天喊着饿。
若盐池出盐正常，闵元启承诺过一阵会将每个受训旗军和盐丁的粮食升到六升，而且精粮和粗粮过半，此外年底不论受训旗军和盐丁都会有足够的分红。
盐池是闵元启出资雇佣人挖造而成，从设想到技术和资金俱是闵元启自己，这和煎盐抽成不同，几乎所有的收益都是闵元启一个人享有，其余的人只能看闵元启的决断来分润利益，所幸到目前为止，闵元启给了所有人都是相当不错的前景。
到子夜过后的两刻钟后，所有人到达了坎池附近。
人们脚上穿着麻履，穿着这些草鞋在湿滑的坎池边上不易摔倒，二十一个坎池象农田一样依次排开，月色下坎池上水光荡漾，仅从这一点便是显示出与农田的些许不同，不然的话，这些平整过排列整齐的坎池实在和农田太相似了，如果外来人偶尔经过这里，怕是真的要把这些化晶池当成是农田了。
清晨时人们把盐池里的卤水放到坎池里，经过沉淀风化过的海水含量量已经极高，在接水放水的过程中又经过过滤净化，坎池里的海水大约是刚刚到人们的小腿位置，比小腿位置还要稍低一些，亩许大的坎池在白天一整天的风化和日晒之后已经充分结晶，现在人们要做的就是使用手上的工具，不停的推缴坎池中的卤水，加快结晶的过程，到天亮时，推满堆积好的细盐再铲到准备好的用来控水的草席之上，控水一整天后晚上装包，这便是整个晒盐的过程了。
纳潮，结卤，推搅，结晶，铲堆，控水，装包，整个流程最重要的就是整夜的推搅结晶，此前的纳潮结卤用到的人力相当少，大型的盐池一次纳潮就能二十多天不去管它，只由时间慢慢的将海水转化为卤水便可以了。
所有人预先都划定过坎池，这些池从南到北预先就划定排开并且列过编号，旗丁们就算大字不识几个好歹也是会数数，最少十根手指还是会数的，每个小旗官各带自己一队人，然后编给一队多的旗丁，今夜是第一次推搅化晶，用的人手是多了一些。
工具也是早就准备好了，一根粗木棒当木柄，前端是半尺长宽的木板，人人坐到坎池边开始脱鞋，小声嘲讽身边伙伴脚臭。
其实出发前不少人都是洗过脚，各人都从小就跟着大人学煎盐，盐这东西和粮食一样重要不可或缺，哪怕再不识文墨的人也是知道若长时间不吃盐会手软脚软，掉头发，再长久就掉牙齿，就算海边的这些军户和盐城四周的灶户均不缺盐，但四周遭百姓贫困买不起盐的也不在少数，人们就算未见过也是听的多了。
对食盐人们均有敬畏之心，这东西身体缺乏不得，又是大伙养家糊口的来源，所有人均是第一次站在这海水中推搅得盐，好奇心和敬畏心还有一点神秘感交杂，甚至根本就没有人敢大声说笑，下池之前均是在家里冼脚用开水仔细泡过搓洗过，怕便是过年时都没有这般仔细小心。
“好了，各小队依次下水，旗丁在前推到对面，余丁再跟随，不要互相推搅，只能按一面不停的去推。”
韩森一边吆喝下令，一边也是下了水。