因为远航海船甚至开辟了甲板来种菜，花得起钱的富人，能够吃到新鲜的蔬菜，穷人则通过泡菜和豆芽补充维生素。喜欢素食的中国人，事实上从来没受到过败血症的困扰。
所以如果放开的话，会有远超十万的人口愿意跑去东洲淘金，但大多会是光棍汉，会带去严重的社会问题。于是李慢侯要求，每一个去往东洲的淘金工，都只能是夫妻移民。一个单身汉即便偷偷去了，也是无法上岸的。
除了限制，还有优惠，比如提供利息低廉的淘金贷款，低息到五分，这是大商人才可能拿到的低息。如果是个人贷款，没有任何保证金的淘金工，即便肯出一厘的利息，也未必能借到钱。
限制加优惠，才鼓励了十万人口每年迁往东洲。当然也有偷渡的，但数量极少，还有被发现后遣送的。夫妻一起移民，这是一条大路，走的人自然最多。这些夫妻去了之后，男人去淘金，女人负责照顾他们的饮食起居，不但能大大提高生存率，而且很可能剩下后代。有女人才容易定居，生下后代之后，就更容易留下了。因为他们肯定会发现，在东洲生活，比在家乡容易的多，也富裕的多。他们可以很容易获得良田，开辟出家庭农场。
这种冲着淘金去的移民，数量一旦超过十万人，其实就已经可以分化出一个比较完整的生产分工了。本是冲着淘金去的劳动力，会逐渐有一小部分转化为工匠，农民和商人。做出的东西未必精美，但至少能保证日常使用，大大提高东洲人的生活水平。至于质量，那还要等待很多年。
一旦超过一百万人，就可以演化出一个较为复杂和高级的精细社会，一些更专业的职业开始出现，医生、教师、歌舞娱乐职业都会出现，因为此时社会生产的物质财富，已经可以支撑这些脱产职业获取生存资源。
经过五年的淘金热，现在东洲恰好就出于这样一个节点。五年输送去了六十万移民，他们普遍生下了下一代人，有的夫妻甚至连生了好几个孩子，光是这些移民人口，事实上就已经超过百万人，但后代普遍只是婴孩，因此对社会演化的影响有限。构建东洲社会基础的，甚至主要是以前那些流官的后人，文武流官本身就超过十万人，是一个庞大的族群，他们当然也生下了很多后嗣。可成年的，半成年的，就只有十多万人。
他们构建了东洲十二都，除了因淘金而兴盛的四都府和金川府之外，还有一个州也已经升格为府，是位于墨西哥地区的第六都，因为跟墨西哥的土著国家贸易而兴盛。墨西哥中东部已经出现了国家形态，还很原始，但这样贸易潜力更大，因为文明极差更大，他们更需要来自东方的商品。而且尚未脱离原始状态的初级国家形态，导致宗教阶层势力极大，明明连车轮和金属都不会制造，却能兴修规模巨大的宗教庙宇。
这意味宗教阶层能动员和组织极大的资源，有资源，就有贸易潜力。第六都跟这些国家接触之后，用各种商品，跟他们交易黄金。在这些宗教阶层眼中，来自西方的神秘铁人，给他们带来了神秘的物品，发散光芒的瓷器，带着光泽的丝绸，都让他们心动。瓷器作为祭祀礼器被放进了神庙，丝绸成了神职人员身上的礼服。
跟信仰挂钩的商品，往往都是不计成本的，因此这里的消费能力极强。除了黄金之外，他们能拿出来贸易的物产不多，为移民提供一些粮食，给宋商提供一些地方特色的纺织品，墨西哥人是会纺织棉布的。而且他们培育了大量棉种，五颜六色的棉花，纺织出的永不退色的纺织品，还是很紧俏的。
如果不是有大宗贸易，其实第六都是很难发展成十万人的大城市的。
除了第六都，南方的第七都，也是靠着跟墨西哥人贸易相对繁荣，城市人口超过三万，但距离升格为府还很远。
第八都位于中美洲地区，南下的商船要沿海岸到这里，避开赤道逆流，然后从南方乘上赤道暖流返航，因此第八都也相对有前景，只是位于热带雨林区域，没有大的美洲文明，跟土著的贸易基本没有，还要防备土著劫掠，因此人口更多集中在城市，高达五万人，但依然没有太大的前景突破十万，除非跨海贸易能几何倍增长。但目前看来，远洋美洲的贸易，很难持续扩大。